История торговли льдом в XIX веке, начиная с бизнеса Фредерика Тюдора, который привез лед из Массачусетса на Карибы. Бизнес стал международным, но не сразу окупился. Тюдор экспериментировал с теплоизоляцией и плугом для заготовки льда. Он заработал основное состояние на поставках льда в Индию и Южную Америку и вдохновил многих других заняться тем же бизнесом. Лед стали активно использовать для хранения скоропортящихся продуктов, американцы покупали лед уже 2/3 всех семей в Бостоне. Американско-Русская Коммерческая Компания поставляла лед с Аляски на западное побережье США.